Dove prima sorgevano i baldacchini per l’appostamento di caccia, oggi ci sono le altane in legno per il birdwatching, con feritoie per l’avvistamento dell’avifauna. Sali sù con la tua macchina fotografica, o binocolo, e preparati ad uno spettacolo che toglie il respiro. Se sei fortunato, puoi ammirare il cavaliere d’Italia (simbolo della Sentina) che pesca al tramonto; l’airone cenerino, mentre spiega le ali in un volo maestoso; il nuoto a pelo d’acqua della folaga; e molto altro ancora. Con più di 180 specie di uccelli (censiti fino ad oggi), la Sentina è stata classificata dall’organizzazione BirdLife International come Important Bird Area. Proprio perché la nostra Riserva naturale è uno dei pochi punti di sosta per gli uccelli migratori, nell’area compresa tra il Gargano e le zone umide romagnole.